在延安，过了三天，十足只有两天，在几位园长的带领下，尝了不少陕北的美食。
    说实在话，陕北的美食在南方人眼里是很“粗”的。陕北的黄土高原并非能出产精细食物的地方，传统的饮食多以粗粮、白菜、萝卜以及牛羊肉为主。
    我走南闯北，在吃的方面是有见识的，现在的我，不再以名贵为稀罕，不再以众人的评价为依据，唯独以自己的感受为准。
    陕北人的好客绝对到位，而且是真心的，恨不得将所有的好东西都奉献给客人。在这样的氛围下，任何的食物都是好吃的了。
    几顿饭都不豪华，有的还很简单，但对我而言都是初次吃到，这就弥足珍贵。许多菜肴都是粗粮加工而成，或者说是粗粮细作，别有风味。在我们这些南方人看来，大都是健康食品。
    一次，在延安四幼吃的午饭，那个幼儿园的厨师特别能干，烧了满满一桌菜，其中对猪肉的烹调就有近十种方法，实属“功夫菜”。