神州闲步
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阿宗米线

2019/07/19    10:50    7    朱家雄 神州闲步 不指定
    
    每次去台北西门町,都会去阿宗米线店买上一碗米线,与其他顾客一样,站在街上,捧着塑料的碗就吃了起来。至今已有三十多年的历史。
    台湾小吃很有名,一次去了大溪镇,满街都是小吃,乃至找一家稍好些的餐馆都没有。阿宗米线是地道的台湾小吃,主要原料为福建米面,筋韧爽滑,挑起来不断条,清香利口。据说阿宗面线有200余个品种,在西门町那一家排长队才能买到的阿宗米线,是大肠作为浇头的,有点嚼口,汤汁味道酸酸的,很是很是入味。以大肠为主要内容物的阿宗米线,在大肠的处理与烹调上十分讲究,其大肠是以卤汁熬煮的,每天开店前超过2个小时的处理过程是绝对不可少的,否则不会被那么多的人所接受。
    有人称阿宗米线为“米线糊”,即谓米线如浆糊般黏稠,以大肠为浇头,可谓绝配。
    在台湾,吃的东西太丰富,让肚子难得有饥饿感,即使这样,还是不忘去吃上一碗阿宗米线。
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台湾牛肉面

2019/07/17    00:38    22    朱家雄 神州闲步 不指定
    
    去台湾,不可不去吃牛肉面的,每次去,总要起码吃上一碗,这样的“传统”从1997年我第一次去台湾开始,始终保持着。
    这次去台湾,除了接待我们的主人请我们吃了一顿地道的牛肉面简餐外,我们还打了出租车,专程到了一家据说最为有名的牛肉面店去吃“正宗的”的牛肉面。
    11点钟,店才开门,我们是准时到达的,门口已经有不少人排队等候了。
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阳明山游

2019/07/15    23:54    20    朱家雄 神州闲步 不指定
    曾多次到过阳明山,这次到台北公干,最后一天赴阳明山一游,索性借宿在阳明山。
    阳明山原名草山,以多生茅草为名,因为在满清统治时期,官府忧虑贼寇可匿于林中窃取硫磺,故定期放火烧山,因此整个山区只能长出五节芒这类的芒草。阳明山位于大屯火山群最高峰七星山南侧,青山翠谷,原野开阔,遍植樱花、杜鹃。1950年,蒋中正为纪念明代大儒王阳明,将大屯山、七星山、纱帽山、小观音山一带改名为阳明山。阳明山因有火山活动,形成了地下硫气喷发孔和沸腾滚滚的磺泉,
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荷花

2019/07/09    08:40    34    朱家雄 神州闲步 不指定
    
    夏日里,观赏荷花是种享受。
    花,是要赏的,从外形,从民俗,从寓意,从传说。
    “接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红” 是对荷花外形美的经典描述;“中通外直,不蔓不枝,出淤泥而不染,濯清涟而不妖”则是将高尚品格寓意于荷花的恰如其分的表述。
    在昆明的大观园,在普者黑,观赏了两地的荷花,从观赏的场面来说,前者精致,后者粗狂,各有千秋,各有所得。
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普者黑

2019/07/07    23:49    43    朱家雄 神州闲步 不指定
    
   以前,没有听说过云南省有个风景区叫做普者黑,后来听了多次,由于这个名字不好记,依然没有记住。这次,去了普者黑,有了深刻的印象,恐怕难以忘记了。
    普者黑是个村庄的名字,是当地彝语,意为盛满鱼虾的湖泊,在昆明南面,以前开车需要翻山越岭,五六个小时才能到达,现在高铁,只需1个多小时就能到达。
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