在黑龙江的哈尔滨住了几天，主人很好客，带着我们到处去吃具有东北特色的饮食。原来也去过一些东北菜馆，多少知道一些东北菜的特点：大、多、混杂、味重等，诸如小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、地三鲜等等 。在上海，偶尔也会去东北饭店吃饭，去体验一下东北菜的风味。

    
    许多黑龙江人都知道华梅西餐馆，许多非黑龙江人也知道华梅西餐馆，它位于为哈尔滨市中央大街112号。餐馆是一幢朴素的3层的俄式建筑，以经营所谓正宗的俄式西餐而闻名遐迩，也以外卖风味独特的槽子面包而吸引不少市民和游客前来排队购买。

    
    今年才过去四个月，又去了哈尔滨。同行的人有8个，大家都听说哈尔滨的俄式西餐很正宗，而且最好的西餐馆是中央大街马迭尔宾馆对面的华梅西餐馆，很想去光顾一下。
    我去过那里，印象不错，于是自告奋勇带队前往。

    
    离开哈尔滨时，哈尔滨的友人送我红肠；离开厦门时，厦门的友人送我馅饼。这两件礼物，都是最具地方特征的，是当地的特产，就好比是上海的五香豆，用它送人，并非因为它好吃，而是因为它具有标志性。在过去人的眼里，有五香豆吃，那是不错的事情了，当然有红场和馅饼吃就更好些，记得在上世纪六、七十年代，谁有红肠吃，会引起别人的眼红。

    对于一个生活在上海的人，想到一天之内要从哈尔滨到厦门，会有一种异样的感觉，也许原因是“反差”。新春的哈尔滨，依然寒气袭人，冰天雪地，厦门却已阳光灿烂，暖意浓浓，这是“反差”之一；东北人的风风火火，实实在在，闽南人的聪颖睿智，精明干练，这是“反差”之二。
    有了飞机，从哈尔滨到厦门不算难事。