从个体儿童的成长角度讲，儿童对营养素的需要会通过“自我调节”的过程得以满足。具体地说，儿童在摄入食物时，身体中如若缺少某种营养素，就会“自动地”从自己“寻找”的食物中去获取，或者从自己身体中存在的物质中进行转化。换言之，如若给与儿童一些食物，让儿童自由地进行选择，只要这个儿童不特别挑食、偏食，他对食物的摄入在质和量两个方面都足以满足自己对营养素的需要。

    搞学前教育的人，喜爱讲“教育为儿童发展，教育要满足儿童的需要”。这句话，用营养学作类比，好似在讲膳食计划要强调儿童生长发育，要关注满足儿童对营养素的需要量。
    现代卫生科学的发展，已经让营养学的专家运用量化的方式计算出不同年龄儿童对各种“营养素的需要量”，在此基础上，营养学专家根据食品在消化吸收中的损耗，估算出“营养素摄入量”，

    我没有学过营养学，却曾被要求在大学里上营养学的课，于是不得不自学。
    “无师自通”是难的，只能边学边琢磨，边学边理解，边学边“贩卖”。
    有些东西看起来很简单，弄明白了也很简单，难就难在似懂非懂的时候，看似懂了，其实经不起追究。

    
    人到了心理较为成熟的时候，才会逐渐明白上天对每个人都是很公平的，不会在一个人得到太多时给与其过多的快乐，也不会在一个人得到太少时剥夺其所有的快乐。
    我想起自己第一篇文章是发表在《新民晚报》上的，真的只有小小的豆腐干那么大小，数十个字而已，

    看一个人心理是否成熟，固然要看其思考问题是否老到，处理问题是否周全，但是，主要还是要看其是否懂得尊重别人，能否接纳各种不同的人。
    从人生的起始阶段起，人是从自己的立场看别人、想别人的，以后逐渐地学习从别人的立场想问题和处理问题。能从别人的立场想问题和处理问题，其前提是能理解别人，尊重别人；学会做人，就一定要学会理解别人，尊重别人。