世界上什么都称(老子)天下第一，而今去了“天下第一面”面馆，品尝了招牌面。
    “天下第一面”面馆的旗舰店在西安大雁塔附近，就在我下榻的慈恩客栈边上。作为旗舰店，代表的是面店的整体形象，因此，还是不错的，有些特点。
    面馆的老板自称“天下第一面”不是自夸、自封的，有个小故事为证：2000年，中国科学院院长邀请美国的一名世界有名的科学家到“西府面庄”用餐，这位科学家吃得兴奋异常，当即用英文写下“First noodle under the sun”（即“天下第一面”）。时隔不久，中国美术家协会副主席、人民币毛泽东头像作者，西安美院院长，世界级美术大家刘文西用餐后也当即挥毫泼墨写下与美国科学家同样的赞誉“天下第一面”。
    其实吃“天下第一面”，只是吃一碗面条而已，不会想得太多，省时省钱就好。在吃的时候，倒是感到有些特点，可谓长宽薄筋第一（一碗一条面3.8米长， 6公分宽，薄如纸柔似筋）,有两层意思： 2000年3月8日研制成功，三秦八百里平川。
    一碗面而已，因为有了故事，生意就不一样了。