在马迭尔宾馆我住的房间窗外, 可以望到马路对面的波特曼西餐馆，主人认定我喜爱吃西菜，就安排在那里宴请我。
    我相信在哈尔滨吃西菜，肯定是以“俄式”为特色的，果然不错。说实话，西菜吃过不少，而且是在不同国家吃的，我除了大致有点能区分外，不是那么分得清的。
        
    我大概能区分的俄式西餐，是以“罗宋面包”和“罗宋汤”为主要特征的。“罗宋”者，即俄罗斯（Russia），儿时在上海，被大人们告知“罗宋瘪三”一词，说的是当年俄国革命时代逃到中国来的俄国人，在东北被称为“二毛子”。从小就不爱吃“罗宋面包”，因为很硬，但是很爱吃“罗宋汤”，几经研究，自己能做一手很地道的“罗宋汤”，比西餐馆更合自己的口味。
    主人的盛情，让我对俄式西餐有了不少新的经验。满满一桌的西餐，我相信是非常俄式的。“罗宋汤”（即红菜汤）绝非我自己“改良”过的那一种，我做的“罗宋汤”已经被我上海化了，甜甜的，绝对不会是北方人的口味。相反，“罗宋面包”倒不是我不爱吃的外壳硬硬的那一种，还是很对胃口的。沙拉、牛排、罐虾、羊排、计司烤鱼、红鱼子、鹅肝……，一大摞的菜让我有点应接不暇。
    据说这家餐馆的红酒很有特色，是餐馆自己酿的，主人也为我点了。红酒很对我的胃口，因为与其说这是什么酒，还不如说这是葡萄汁，甜甜的，很入味。每当被人宴请，我都不喝酒，如果一定被要求喝上一些红葡萄酒，我总说点最便宜的，因为我从来就辨不出优劣，要上了名贵的，对我而言也是白搭。
    这家餐馆的摆式是相当有味道的，灯光和餐桌椅的摆放得中规中矩的，四周都是西式的镜框画。我虽然不懂俄式应是如何，但是由此环境所能产生的想象已经足够了。