从北京到成都，就被地主接去吃晚饭。成都是个吃城，吃的最有特点的东西就是火锅，而地主带我去的火锅店，据说十分火爆，名为川西巴子，它的老板的经营理念是，不跟官员打交道，不跟官场拉拉扯扯，自己做自己的，因此不设预定，包房也不预定，先到先吃，没有特例，老板的第二经营理念是，用料考究，花椒和辣椒是新鲜的，不是干的，主料是鲜活食材加工的。
    用现在时髦的话说，现在的人喜爱讲吃文化，川西巴子也这样说：火锅起源于四川，发迹于码头，红色，象征着热情，勇敢和希望，土生土长的川西坝子红码头，牢牢扎根于巴蜀大地，吸吮川菜文化精髓，承接历史脉络，创造了独一无二的品牌。
    火锅吃得多了，万变不离其宗，再怎么个说，火锅就是火锅，不用烹饪技术，只要用料新鲜就好，哪怕底锅是清水。
    如果说，川西坝子能给我留下什么印象，无非就是热闹，那种已经被现代生活淡化了的市井生活中的热闹。可以想象，一些在码头上舍命工作的人，满头大汗，衣服上的汗水干了又湿，湿了又干，在饥肠咕噜时，能敞开胸怀地吃上、喝上，能不热闹吗？
    人是喜爱怀旧的，失去的东西永远是最好的，虽然事实并非如此，但是这是人在获得太多后的一种常有心态。
    我看到川西巴子门口，那么多的老成都人在排队等候用餐，只能说，他们除了想吃以外，还是喜欢找回热闹。