近年来已出版的主要著作和教材一览表

1.    《幼儿园教育活动设计与实施》（教育部十一五国家级规划教材），高等教育出版社，2008年。

2.    《幼儿园教师专业发展和成长丛书》（共二种），已出版《纪录，让教师的教学有意义》，福建人民出版社，2008年。

3.    《多元视野下的学前教育丛书》（共四种），已出版《生态学视野下的学前教育》、《国际视野下的学前教育》和《中国视野下的学前教育》，华东师范大学出版社，2007年。

4.    《幼儿园课程》，台湾五南图书公司，2007年。

5.    《幼儿园主题式课程》（春季、秋季）(包括教师用书（小班.中班.大班和学前班）８本以及配套材料，已由广西省教育厅基础教育教材领导小组审查通过，被指定为广西省幼儿园教师参考用书；也由其他一些权威部门审查通过，可被用于全国各省市、自治区作为幼儿园教师参考用书），主编，教育科学出版社，2007年。

6.    《当代学前教育译丛》，主编，华东师范大学出版社，2005-2007年。(已经出版《婴儿世界》、《摇篮里的科学家》、《学前教育课程》、《生成课程》、《麦格劳-希尔家庭教育》、《发展的研究方法》、《超越早期教育保育质量》等）。

7.    《幼儿园主题式课程》(一套6本以及配套材料），主编，21世纪出版社，2005年。

8.    《幼儿园课程》，华东师范大学出版社，2003年。

9.    《瑞吉欧与中国幼儿教育改革丛书》（一套6本），主编，百家出版社，2004年。（包括：《聆听童声》、《透视童真》、《解读童心》《奇迹，其实它很平常》、《走进方案教学》、《城市化中的农村孩子们》等）。

10.             《福建省幼儿园教师参考用书》（一套９本以及配套材料，由福建省教育厅基础教育教材领导小组审查通过，被指定为福建省幼儿园教师参考用书，获华东地区教育类图书一等奖），主编，福建人民出版社，2003年。

11.             《幼儿园教师参考用书》（一套６本以及配套材料，由四川省教育厅基础教育处委托编写），主编，长江文艺出版社，2003年。

12.             《上海市幼儿园教师参考用书》（一套９本以及配套材料，由上海市教委委托编写，被指定为上海市幼儿园教师参考用书），主编，上海教育出版社，2002年。

13.             《学前儿童心理卫生与辅导》（全国高等教育自学考试指定教材），主编，东北师范大学出版社，2002年。

14.             《建构幼儿健康人格》，第一作者，四川人民出版社，2001年。

15.             《学前儿童美术教育》，第一作者，华东师范大学出版社，1999年。

16.             《学前儿童卫生学》，第一作者，华东师大出版社，1999年。

17.             《教育卫生学》，独立，人民教育出版社，1999年。（本书为瞿葆奎主编的“教育科学分支学科丛书”中的一本，该丛书获2004年国家图书奖一等奖）。