标题：八家河江鱼馆
出处：朱家雄的BLOG
时间：Thu, 22 Nov 2012 23:45:38 +0000
作者：朱家雄
地址：https://www.zhujx.com/blog/read.php?930

内容：
 
    昨天，黑龙江教育学院的田老师带我去吃晚饭，吃的是农家菜，去的是江鱼馆，这个经历让我领略了东北人的农家生活。我不知道如何准确概括东北农家菜的特点，我体会到的东北农家菜是：大、粗、颇讲究排场。
    据说八家河江鱼馆是哈尔滨一家比较有名的农家风格的江鱼馆，要预先定了位才能吃到饭菜。进饭店，看到的是一个大灶，一长排的大锅，共六、七口大锅，里面都煮着菜。南方人大锅煮饭，小锅烧菜，在这里看到的是北方人用大锅烧菜，而且是这家饭店的看家菜，诸如炖芸豆、烧江鱼等。
  
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    在灶头的另一端，看到的是一个厨师在切菜，他的边上全是蒸锅、碗盆一类的的东西。一件东西是让人感到好奇的，那就是一个大馒头，从来就没有见过的大馒头。为了比较它的大小，我将其周边的“参照物”也拍摄了。吃饭时，我们问了服务员，这样的馒头是否可以买，他们告诉我们，它的重量是8两多，价格是23元。不管怎么说，它很贵，不合理的贵。但是，一个东西，当人们感到它出奇的时候，人们也许就不再在意它的价格了。
  
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