标题：我教营养学
出处：朱家雄的BLOG
时间：Thu, 02 Sep 2010 06:56:45 +0000
作者：朱家雄
地址：https://www.zhujx.com/blog/read.php?538

内容：

    我没有学过营养学，却曾被要求在大学里上营养学的课，于是不得不自学。
    “无师自通”是难的，只能边学边琢磨，边学边理解，边学边“贩卖”。
    有些东西看起来很简单，弄明白了也很简单，难就难在似懂非懂的时候，看似懂了，其实经不起追究。好在学前教育专业的学生对营养学的要求并不高，有点常识就可以了，于是也就没有学生会来刨根问底，教学也就不会有麻烦。
    我对营养学中的“营养素需要量”、“营养素供给标准”、“营养素摄入量”、“营养素供给量”、“膳食计划”等一些最基本概念的理解，在字面上都不成问题，讲述的时候也不会发生错误，但是，对它们的真正的理解，却是我在学了和教了其它学科的概念以后，那就是说，我学了发展心理学和学前教育学以后，我才明白营养学的上述这些概念的。话也可以倒过来说，我对营养学的这些最基本概念的学习，帮助了我更深层次地认识发展心理学和学前教育学的许多道理。
   各学科之间有时是相通的，尽管它们之间看似没有太多关系。




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