标题：黑玉子
出处：朱家雄的BLOG
时间：Mon, 05 Oct 2009 00:32:28 +0000
作者：朱家雄
地址：https://www.zhujx.com/blog/read.php?374

内容：
    
    到箱根，去大涌谷是首选。箱根到处是青山绿水，而大涌谷则山岩裸露，地热蒸汽雾气腾腾。接近大涌谷时，就可以闻到一股强烈的臭鸡蛋味，那是从地壳张开的裂缝里喷出的硫磺蒸汽，将泉水烧得滚烫滚烫的。大涌谷地上的泉水大部分是有毒的，周遭的植物难以存活，整个山谷显现一片阴森肃杀之气，因此，日本人将它称为“大地狱”。1876年（1873？）明治天皇去那里巡游，人们因为忌讳让天皇“下地狱”，才改名为大涌谷。

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    大涌谷每年接待世界各地的游客近千万人次，给当地政府和百姓带来了人气和财源。除了常规的旅游收费（如缆车、宾馆等）外，大涌谷还做起了鸡蛋的买卖，生意兴隆。做法非常简单，将鸡蛋放进浑浊的温泉水中，不一会鸡蛋就自然被煮熟了，水中的硫化氢与蛋壳里的碳酸钙发生化学反应后生成了硫酸钙，使原色的蛋壳变成了黑色，鸡蛋成了“黑蛋蛋”。我相信在大涌谷，自从有了人和鸡，就开始有了“黑蛋蛋”，因为这样做最简单，最节省能源。
    我对“黑蛋蛋”的“生产”不感兴趣，而对“黑蛋蛋”的“销售”却作了一番“研究”。这个过程异常简单，环节也很少，利润却很高，口碑也不错，几近没有人会提出异议。
    在日本市场，鸡蛋大概是每公斤200日元多一些，平均每个鸡蛋也就10元多一些。一包“黑蛋蛋”计5~6个，成本也就六七十元，但是出售价却是500~550日元（大约４０元人民币）。这就是说，鸡蛋一经“加工”和“包装”，身价就高了七、八倍。
    整个产销过程和策略大致如下：
    1.节省生产成本，兼做营销广告
    “黑蛋蛋”的生产过程是透明的：一个工人将放在铁笼里原色的生鸡蛋放进温泉里，不一会，将黑色的熟鸡蛋从温泉里取出来。好奇的游客可望而不可及，唯一的办法就是掏钱去买一些尝尝。
    不仅能在当场买到“黑蛋蛋”，在整个箱根都能买到它。从生产地到山谷下，有运输“黑蛋蛋”的专门“缆车”，增加了效率，节约了成本。

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    2.赋予美名雅号，给与产品包装
    给与“黑蛋蛋”一个好听好看的名字：“黑玉子”。这个名字有点日本味，醒目、淡雅、并不张扬。虽然这种鸡蛋的口味和营养都与普通的水煮鸡蛋并无二致，但是，黑鸡蛋不仅被赋予了美名雅号，而且被人传播为其蛋黄比其他的鸡蛋都要鲜美，更过分的是，还被宣传为具有“延年益寿”的功能。其实，这样的产品只要不毒死人，只要不导致急性的身体病变，利与弊之间的差别几乎可以忽略不计，换言之，人们之所以买“黑蛋蛋”，主要是满足好奇而已。
    值得一提的是包装。“黑蛋蛋”的包装袋简单，环保，还有日本传统的味道，说明这个产品已经“成熟”了，产销稳定了。

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    3.设置商业网点，统一质量价格
    在大涌谷，到处可见买黑鸡蛋的商店，而且价格都是一样的，我相信有一个部门在统一管理整个生产和销售过程，不让这样一个好的产业因为恶性竞争而身败名裂。

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    离开了大涌谷，在箱根的别处也有卖“黑蛋蛋”的，自然就不是这个价了。这样的价格只是满足那些感慨“过了这个村，没了那个店”的人的感受。愿意挨斩的人总是有的，这另当别论。



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