标题：中餐、西餐孰优孰劣
出处：朱家雄的BLOG
时间：Tue, 12 May 2020 14:31:38 +0000
作者：朱家雄
地址：https://www.zhujx.com/blog/read.php?2256

内容：

    中国人喜爱吃中餐，法国人喜爱吃法式大餐，意大利人喜爱吃比萨和通心粉，日本人喜爱吃生鱼片和寿司，喜爱的道理是因为习惯，习惯的背后是历史，是文化，是资源，是条件。
    一个外国人，偶尔吃中餐，可能会对中餐赞不绝口，让他长期吃中餐，他的感觉不会是好的；一个中国人，偶尔吃西餐，也许他不会抵触，也许还会赞赏，长期让他吃西餐，一般会不习惯，甚至会厌食。
    同样，在中国能实施的幼儿园课程，首先要能让中国的幼儿、教师、家长和社会各界接受和喜爱，要可行，要行得通；在外国能实施的幼儿园课程，也一定是能让该国的幼儿、教师、家长和社会各界接受和喜爱，要可行，要行得通。在每种幼儿园课程的背后，都存在着历史、文化、资源和条件等因素。
    而今在我国，各种西餐都进入了商场，不少人去尝试了，去品味了，有的感觉还不错，有的只有少数人喜欢，但是几乎没有一种西餐能在大范围里真正替代得了中餐，能成为中国普通老百姓家庭中的主食。
    在外国，中餐的名声不错，但是，这些中餐一定是被“改良”过的，而且一般只能成为外国人在追求饮食多元化中的一种补充品。
    同样，在中国编制和实施的幼儿园课程，可以参考和借鉴一些国外的课程，可以汲取一些国外课程中的有益元素，但是认定某些国外的课程就是最好的课程，这些课程背后的教育理念就是先进理念，那就雷同于说意大利的比萨和通心粉是世界上最好的食品，每个中国人都应该用意大利餐替代中餐。
    中餐和西餐中都有精华，也都有糟粕，所以需要改进，需要从他处找到可供改进的东西，但是其根本的属性不容易改变，即使改变了也难以做到行得通。同样，在中国编制和实施的幼儿园课程中有一些需要改进甚至需要改革的东西，可以从国外有关的课程中找到可供借鉴的东西，但是原原本本地输入或抄袭，只能带来不可行、行不通的结果。


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