标题：青岩古镇（二）
出处：朱家雄的BLOG
时间：Mon, 29 Apr 2013 23:52:12 +0000
作者：朱家雄
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内容：
    
    大凡古镇都有一些具有特色的吃的东西，青岩古镇也不例外。满街都是招牌和幌子，外来人是不清楚究竟会是如何的。
    给我们当导游的欧阳先生是个熟透了当地民情民风的人，他将我们带进了一家有特色小吃的店铺，点了五、六样当地的小吃，果然样样好吃。
    如果自己去旅游，是无论如何也不会去买猪蹄当点心的，但是在青岩古镇，不吃猪蹄似乎是错过了什么的，这样的感觉只有在品尝了猪蹄后才会有的。应该说，猪蹄还是那个猪蹄，但是吃了青岩古镇的猪蹄，会觉得特别的“糯”，而且入味，我猜测应该归因于那里猪的品种，还有烧煮猪蹄的老卤。
  
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   糕粑糊也是一样好吃的东西。用米粉做成小糕，放在滚烫的藕粉糊里，再加上豆沙或其他东西，洒上芝麻，就成了一碗貌不惊人的糕粑糊。但是它的爽口，它的清香，确是让人留连的。我在一家店铺门口看到一位小姑娘正在做糕粑糊，一个方型的水壶，烧得滚烫，直冒水汽，顶上的出气处用以蒸糕，水壶的水用以冲藕粉，十分得体。
  
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    还有一样特别好吃的东西是豆腐丸子，那就是将豆腐做成丸子，在油锅里炸透了。看似再简单不过的东西了，但是做到外脆里嫩，味道鲜美，而且是自然的鲜美，那在现在的大城市里已经是很难再做得到的了。
  
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    其他几样小吃我已经讲不清楚了，因为虽然特别，也很好吃，但是它们对我的吸引力不及以上3种。
    人总是记住自己最喜欢的东西的。
  
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