日本人喜爱吃河鳗在世界上是有名气的，我在日本，也多次品尝过日本烤河鳗。这次，被主人带到了东京上野一家名叫伊豆荣的餐馆，对于吃河鳗有了一番新的感受。
    这家餐馆有二百六十年的历史，是以“烤河鳗”为其特色的，在日本属于“百年老店”。在有关资料中，可以找到许多年前的关于这家店的图片和照片。


     在日本，伊豆荣已经有多家连锁店了。在上野伊豆荣餐馆的门口，一眼就能看出这家餐馆的特色了：大门前悬挂的白色灯笼上写着“鳗”字，沿街所做的实物广告栏中摆满了各种河鳗的套餐，放置在门口的食谱也都是有关河鳗的介绍……。



    日本人做事情是很精心的。“烤河鳗”为其特色的餐馆，一切都围绕着“鳗”展开，哪怕一个小小的筷子架，一张薄薄的茶杯垫，都与“鳗”联系在一起，真让人感叹日本人的用心良苦，也让人认识到要两百多年经营一家企业所需要有的精神。