而今去佛山，到南风古灶一游被当作首选。以前，只是知道佛山的陶瓷是出了名的，我对佛山的陶瓷的认识只是停留在那些瓶瓶罐罐上，至多不过是在类似祖庙殿顶上的陶塑、瓷人上。而今，人们懂得了“包装”，任何的东西与文化联系在一起，都能“洗面革心”，都能“焕发新春”，都能“由一钱不值，变为价值连城”。
    佛山禅城区石湾镇的南风古灶，已有500多年的历史，一直没有人去关注它的存在。很多的事物，本来就太过常见，没有人给予“包装”，自然就会一直平淡无奇。近几年，不知谁人提出了石湾陶瓷创意产业园的概念，将依然“健在”的古灶修整一番，还邀请各国陶艺家到此创作和展览，垂垂老灶摇身一变，居然成了大众视野中的“宠儿”，
    其实南风古灶还是值得给予“包装”的，只是我们以前缺少这样的意识而已。南风古灶建于明朝正德年间，是一条国内罕见、世界少有的古龙窑，五百年来一直窑火不绝，生产未断。龙窑一般依山坡而建，亦少有在平地垒筑高台建就，取其倾斜顺应火势，宛似一条巨龙从天而降，因称“龙窑”。



    南风灶的炉口正向南方，窑尾有榕树成荫，每至夏日，凉风习习，故名为“南风灶”。现在的窑体，总长37.8米，窑墙外宽6米，窑内宽平均2.3米。窑面有火眼34排（每排5个），作为烧窑时投放木柴之用，窑侧有灶口4个，用于产品出入。
    传说南风古灶烧制的作品中有三宝：一是乞丐钵，传说昔日有一乞丐，捧着南风古灶出产的小盆子行乞，盛放饭菜久不腐臭；二是喂鸡钵，传说有一苏氏居民，用石湾瓦钵喂鸡，喂完后的隔日，饲料依然满钵；三是过海八仙。这样的传说，为南风古灶的“振新”增添了色彩。