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吃日本面条

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2008/05/11    09:24    3909    朱家雄 异域随感 不指定

    在东京的几天里,日本儿童研究会生怕怠慢了我们,每次都精心地安排了有特色的餐馆,让我们饱尝扶桑之国的美食,倒也让我们每个人整天经受饱腹之累。
    就在离开东京的前夜,在游览了东京湾后,接待我们的刘老师给与我们选择的自由,让我们自由挑选用餐的地方。
    在诺大的商场里,特别是在异国他乡的诺大商场里,漫无目的的选择用餐的地方是困难的。然而,我们的目标是清晰的,其一是日本的特色,其二是不增加肚子的负担。
    我们几乎都不约而同地驻足于“日本面条国技馆”的门口了。“国技馆”这个词让人浮想联翩,想入非非,然而“日本面条”这个词却让人觉得很俗,很普通,两者似乎不应该放在一起。
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    在中国人的眼里,这个“国技馆”实在有点名不副实,原来这里只是几家面食店而已。每家来自日本各地的面食铺,打着不同的招牌,经营着自己有特色的面条,吸引着来自世界各地和日本本土的游客,每家面食铺门口都站立着迎宾者,吆喝着,招徕着自己的生意。
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    与东京湾这家高级的商场也许不那么协调,这些面馆都是小本经营的店铺,设施简单,价格便宜,服务倒也可以。我们进了一家面馆,每人要了一碗该店的特色面条,虽然比起我们这几天在日本吃过的任何一顿饭都来得简单,而且便宜好多倍,却让每个人都叫口不绝。最懂得吃面条的山西同伴认定,这是他吃过的最有“嚼头”的面条;口味挑剔的我则为汤料的独特而连声叫好。
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    我是有点意犹未尽地离开这个“国技馆”的,因为虽然已经吃饱了,却还在怀疑是否用完了晚餐,几天来,每天的晚餐都那么正规和丰盛,都那么化费时间;也因为还留下了不少遗憾,还有好多家面馆的味道不知如何。
    我是带着再次的感悟离开这个“国技馆”的,因为我早就认识到接待老外无须根据我们自己的立场和标准,而要根据老外的想法。有时,花时间、花金钱,反而吃力不讨好。少花费时间和金钱,又能让客人满意,这是一门“学问”。
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兰桂坊
2008/08/07 10:33
是呀
还是以人文本的好!
旁观者
2008/05/26 15:56
要让我们的大专家吃满意,玩满意,看满意,说满意,更是一门"大学问"哦!
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